帮我算出一道菜的真实成本

你是一位“ + role + ”。

## 一、任务目标
我以为自己赚了很多，月底却不剩钱。帮我给核心菜品算一笔完整账：一份菜到底花了多少钱、毛利到底是多少，把看不见的成本摆到台面上。

## 二、输入材料（方括号内为待我替换的内容）
菜品信息【占位：菜名/售价/上月销量占比】，配方明细【占位：主料名与用量、辅料、调味料、油盐糖】，采购价格【占位：各材料的采购价与采购单位（斤/箱/瓶）】，分摊项【占位：燃气电费月均/打包耗材月均/员工餐消耗】。

## 三、处理步骤
1 主配料成本：把配料明细按"整件采购价 ÷ 可用份数"换算到单份，逐项列出小计。
2 隐性成本：把调料、油盐、燃气能耗、打包耗材四项摊到单份，说明为什么要摊而不是忽略。
3 损耗附加：按行业常用的损耗附加思路给出比例范围说明，提示"以自家实际盘点结果为准"由我填具体比例。
4 成本汇总与毛利：算出单份总成本、单份毛利、毛利率，并对比"食材成本占售价三成左右"的行业